Главная Продукция Мука для Пельменей

Мука для Пельменей

Мука для пельменей обеспечивает формирование упругого, эластичного теста, способного выдерживать раскатку до тонкого слоя без разрывов. Благодаря оптимальной клейковинной силе оболочка сохраняет форму при лепке и не растрескивается при заморозке. В процессе варки тесто остаётся плотным, не расползается и обеспечивает аккуратный внешний вид изделия.

Такой вид муки позволяет получить ровную, гладкую поверхность и правильную консистенцию, удобную для работы на ручных и автоматизированных линиях. Она также подходит для вареников, хинкали и мантов.

Продукт ориентирован на пищевые производства, где особенно важны стабильность состава и высокие эксплуатационные свойства. Доступна в фасовке 25/50 кг и биг-бэг 1000 кг.

упаковка
Мука первый сорт мешки 50 кг и 25 кг
Мука первый сорт биг-бэг 1000 кг
1 сорт, ГОСТ 26574-2017
Срок годности 12 мес.
Белизна не менее 36 ед.
Клейковина не менее 30%
ИДК 45-90 ед.
Число падения не менее 200 с.
Полезные файлы
Другая продукция
Почему выбирают нас
Опыт
Опыт
Работаем с 1957 года — знаем всё о зерне, муке и кормах. Нам доверяют крупнейшие производители хлеба, фермеры и торговые сети
Навыки
Навыки
Постоянно совершенствуемся и повышаем свои знания. Любим учиться новому. Наша продукция постоянно получает заслуженные награды
Технологии и качество
Технологии и качество
Собственная лаборатория проверяет каждую партию продукции по десяткам показателей
Современные технологии
Современные технологии
Современные производственные линии, автоматизация процессов и строгие стандарты ГОСТ — всё для стабильного качества и безопасности
Индивидуальный подход
Индивидуальный подход
Разрабатываем рецептуры комбикормов под задачу клиента. Работаем с агрохолдингами, малыми хозяйствами и торговыми марками
Сопровождение
Сопровождение
Помогаем партнерам подобрать продукцию исходя из конкретных задач и целей. Выделяем личного менеджера, который будет сопровождать на всех этапах